Préchauffer le four à 180°C. Couper le pain en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Ajouter l’huile d’olive sur chaque tranche, enfourner pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Sortir du four, laisser tiédir 1 à 2 minutes et frotter avec une gousse d’ail.