Répartition de la biomasse de façon raisonnée
Certification Aquaculture de nos Région
Préservation des générations futures
Nourriture sans OGM, 100% français et sans farine animale transformé (PAT)
Contrôle permanent (température, niveau d'eau, teneur en oxygène)
EST ENGAGÉE POUR…
UNE PRODUCTION CONTRÔLÉE
Dans nos fermes aquacoles, tout, absolument tout est réalisé sur place. Nous maitrisons la totalité de la production.
- 4 à 6 semaines -
1. INCUBATION & ÉCLOSION
Les œufs sont mélangés avec la laitance des mâles dans l’écloserie. C’est ensuite la période embryonnaire. Après 1 à 2 semaines, les œufs donnent naissance aux alevins c’est l’éclosion.
- 3 à 4 mois -
2. ALEVINAGE
Une fois que les alevins sont capable de nager et de se nourrir, ils sont mis dans des petits bassins d’alevinage.
- 4 à 26 mois -
3. CROISSANCE (jusqu’à 9-12 mois)
Nos truites poursuivent leur croissance dans des bassins plus spacieux en extérieur dans une eau vive et oxygénée.
… et une fraîcheur garantie
Après 12 à 18 mois en eau pure, nos truites sont préparées dès leur sortie de bassins.
Les produits sont nettoyés et contrôlés un par un à la main et sont surgelés dans un délai maximum de 2 heures pour préserver leur fraicheur et garantir un goût incomparable.