Logo Maison Lefèvre

MAISON LEFÈVRE

Pisciculteurs depuis 1956
contact@lefevre-surgeles.com
+33 (0) 2 35 34 52 30
truites normandes
Image Alt
Des truites normandes, bien élevées & gourmandes !

Notre Savoir Faire

Slide Elevage dans un environnement pur et naturel

Répartition de la biomasse de façon raisonnée

Certification Aquaculture de nos Région

Préservation des générations futures
LA NATURE
Eau fraîche et bien oxygénée sans aucun recyclage

Nourriture sans OGM, 100% français et sans farine animale transformé (PAT)
LE GOÛT
Filière intégrée : Maîtrise complète de la chaîne, de l’œuf à l’assiette

Contrôle permanent (température, niveau d'eau, teneur en oxygène)
LA QUALITÉ
LA FAMILLE LEFEVRE
EST ENGAGÉE POUR…

UNE PRODUCTION CONTRÔLÉE

Dans nos fermes aquacoles, tout, absolument tout est réalisé sur place. Nous maitrisons la totalité de la production.

- 4 à 6 semaines -

1. INCUBATION & ÉCLOSION

Les œufs sont mélangés avec la laitance des mâles dans l’écloserie. C’est ensuite la période embryonnaire. Après 1 à 2 semaines, les œufs donnent naissance aux alevins c’est l’éclosion.

- 3 à 4 mois -

2. ALEVINAGE

Une fois que les alevins sont capable de nager et de se nourrir, ils sont mis dans des petits bassins d’alevinage.

- 4 à 26 mois -

3. CROISSANCE (jusqu’à 9-12 mois)

Nos truites poursuivent leur croissance dans des bassins plus spacieux en extérieur dans une eau vive et oxygénée.

… et une fraîcheur garantie

Après 12 à 18 mois en eau pure, nos truites sont préparées dès leur sortie de bassins.

Les produits sont nettoyés et contrôlés un par un à la main et sont surgelés dans un délai maximum de 2 heures pour préserver leur fraicheur et garantir un goût incomparable.